白米研究所🍚🧪〜ネットでオススメのふりかけを買ってみたの巻〜

元気、してますか。

暑くて夏バテになって食欲が減退するのが

普通な筈なのに全く減退する気配がありません。

 

そうめん美味しい

アイス美味しい

あったかい味噌汁とご飯がむしろ?美味しい。

美味しい…🍚

 

お弁当とかのご飯、コンビニの冷やご飯の

美味しさは夏になるとよりいいなあと

思いますが、

だからといってあったかいご飯や

炊き立てのツヤツヤのご飯を食べたい気持ちが

無くなったわけではないですよー。

 

食材は活きがいい内が1番美味しいものです。

 

暑いですが、ホカホカのご飯を美味しく

食べたい!ということで、

思い切って遠出。

スーパー、万津屋さん(銀さんじゃないよ!)

に行ってふりかけやご飯のお供を買って

きました🍚🍚🍚🍚🍚🥢✨✨🌾✌️

 

ふりかけを二つ買ってきました。まずは。

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やま磯の一休さん、という瓶詰めふりかけ。

タイトルのネットでオススメされていた

ふりかけとはこれのことです。

 

シンプルなたまごと海苔のふりかけ。

海苔とたまごのふりかけなんて色々なメーカーからでているのになんでオススメなんだろうなあ、と気になっていました。

 

あ。f:id:kasipankuwaseROW:20220702145423p:image

 

ちなみに一休さんには2人ブラザーがおります。

海苔味のさるかに合戦と

おかか味の金太郎。

 

お店にはさるかに合戦と一休さんがあり

一休さんをえらびました。

というのが、さるかに合戦は近所のスーパーで

飽きるほど見ていたし、海苔よりたまご味の

方が個人的には好みで、おかずとの相性もよく

それでいてご飯を一品としてより美味しくして

くれるだろう、と思ったんですよね。

なりより、一休さん

 

初めて見たんです、生で。

それが確信になり、一休さんを購入するに

至りました。

 

のりたまごふりかけには、

丸美屋ののりたまという絶対王者がいます。

しかし、これより優れているかを決めるために

買いたかったわけではなくて、

シンプルなふりかけでいかに味の幅を

広げられるのか…。

これが見たかった。

つまり、のりとたまごでのりたまより

ぶっ飛んだ味になってくれたら面白いのに〜

という好奇心です。

 

熱く語りました。

二つ目のふりかけです。f:id:kasipankuwaseROW:20220702150409p:image

 

永谷園おとなのふりかけ。

ソフトタイプ辛子明太子味。

 

永谷園のふりかけは、溶けやすくご飯にすぐに

馴染むのがいいところ。

他のメーカーにはない強みです。

おとなのふりかけは、加えて味も存在感が

あって、見た目に反して食材の味に近いものが多いです。

おかかとかオススメですよ。旨み出汁が

ぎゅっとつまっていて、苦手なおかかが好きに

なっちゃいそうになりました。

 

それをさらにしっとりさせることで、

ごはんとふりかけの一体感と食材のような

旨味がより近い距離で味わえる、かも…?

そんな期待を感じて選びました。

 

辛子明太子。辛くないといいけど。どうかな。

 

 

 

そんな感じです。

ご飯がおいしいこと

体が元気なこと

これすごーい大事〜と最近つくづく思います。

 

そしてそれらが望ましい。

健康でありたい。

 

それでは。

 

 

グリーンカレー、買ってみたの巻。

元気、してますか。

平日は色々メンタルが安定しなくてつらくて

休日へのカウントダウン。

念願の休日が来ても、平日へのカウントダウン

…。

そんな感じです!!!!!ね。

じわじわ明日のことを考えて不安!

今夜は眠れるかな!??

 

そんな貴重な休日のほんの一瞬の元気な

時間が消えてしまわない内に楽しいおもひでを

形に残しておこう!

つらい平日が来るまではなるべく楽しくいたい

 

 

土曜日に気分転換に買い物に行きました。

無印良品へ行きました。

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グリーンカレー

カレー茶色くないんか!!というのが

当時初めて知った時の印象で衝撃を受けた。

無印良品レトルトカレーの流行のキッカケのお店なだけあって種類が豊富。

バターチキンカレーも無印良品で初めて

存在を知りました。

(しかしバターチキンカレーデビューは

カレーメシだったりする)

 

「辛くない」グリーンカレーをかいました

グリーンカレーのグリーンって、

唐辛子で緑がついているんですよね。

…ただのグリーンなカレー違うんか…。

市販の奴を色々見つけると絶対辛さマックス🔥

 

無印グリーンカレーももちろん、

辛さマックスだったので、恐ろしくて

辛くないくないカレー←?!は、やめました。

あと、柑橘系ね。これもあっちは

ガンガン使われていて酸っぱいの苦手なのに…って思ったから

それもある。

辛くないグリーンカレーは野菜で味をつけられているらしく、それなのに香りはしっかり

再現されているそう。

 

苦手な要素ありまくりなのに、

それでも食べる。

美味しくなかったら…とかそれはー

ないこともない!!

でも、美味しいって食べられているものだから

自分も気になって食べたくなる。

それで新しい美味しいの形を見つけられたら

それは嬉しい。

食べる楽しみとはそういう要素もあると思う。

 

 

食べた感想、結果はいつか。

 

白米研究所🍚🧪〜はえぬきを食べたの巻〜

元気、してますか。

やります。白米研究所。

昨日予告していましたねー。

 

 

ちょっとラッキーな縁がありまして

ブランド米を三種類もいただいたんです✌️

やったね。

家族の中でお米をもらった時のテンションの差が違いすぎるのはもうどうでもいいよ!

 

いただいたのは

つや姫ササニシキはえぬき。

山形県のおいしいお米たちです。

今回つや姫は食べたのでかかないですが

改めて味わってみたいなと思っています。

 

で、本日炊くのははえぬき。

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いつものお米チャートによると

硬い食感で、あっさりと

表記されています。

 

ネットでも調べてもみましたところ、

 

 

 

はえぬきの味は、お米ひと粒ひと粒がしっかり粒立ち、冷めてもおいしく食べることができます。炊きたては艶があり、形もいいので炊き上がりも型崩れしにくく、ベチャベチャになったりすることもありません。水分、旨みともに絶妙なバランスのおいしさを感じることができます。 弾力があり甘さひかえめ冷めてもおいしいはえぬきは、おにぎりやお弁当にぴったりのお米です。謙虚な味なので薄味の和食にも味の濃い中華や洋食とも相性がよくおいしく食べることができます。

 

とのことでした。

今回はレトルト親子丼と一緒にいただきます。

お米の食感、お米そのものの味を味わうこと

料理の旨味とお米の旨味が引き立つこと

二つの美味しさとそれぞれの美味しさを

味わうことができるので味付けはどちらかと

いうとしっかりしたものを選びます。

カレーが理想ですが昨日食べたので。

 

 

実食。

あっさりしていて具材にすぐになじんでくれて

食べやすかったです。

本当に一粒一粒がつやつやとしていて、

弾力がありながら柔らかい。

粘りがあるのにベチャっと潰れない。

どちらとも言えるいい食感。

 

水分が入ってもお米の食感はそのまま残って

いてすごく良かったです!

 

🍛のように半々掛けより、

丼みたいに全体にかけることで

食感の良さがよりわかりました。

でも味わうためにはまずはそのまま味わうのも

大事なことなので忘れないで。

 

水分を加えても崩れない。それなら、

丼もいいですがお茶漬けもいいかもしれない

ですね。

ゆめぴりかやコシヒカリだと潰れてしまったり

素材が良くても馴染みははえぬきの方が

高いはず。

 

 

まだまだ理想のお米探しはつづきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しくて適当な量で作れちゃうシチューのレシピを教えにきたの巻〜。

元気、してますか。

昨日シチューを作りました。

料理を、しかも好物を作って食べるのは

ほんっっっとうに久しぶりなことで

完成した時の達成感がすごかったです…泣。

味とかいいや、こうして大好きなシチューを

作りたべただけでも…!

 

めちゃくちゃ美味しかったです。

ここ最近は過食して作る気力が死んでいたり

作れていても死んだ目で吐きそうになりながら

だったり。

 

自分的には奇跡に思うことなのですが

これは当たり前のことですよね。

いつか当たり前にするのが目標です。

平和ボケするぐらい麻痺するくらい、

こういう幸せに囲まれていたいです。

 

で。そんな過食まみれの中、奇跡を起こせた

簡単なシチューのレシピをご紹介します。

チーズのようなコクと甘さがおいCです。

 

材料ー。がっつり四人前。

★人参 1.5本

★玉ねぎ おおきいの3つ

★ジャガイモ 中くらい四つ

★鶏モモ Mパック一つ

★ホワイトソースかんづめ一つ

★牛乳具材が浸るまで

コンソメキューブ2つ

★塩と胡椒

★シチューの粉(とろみつけに)

 

こんな感じ。

まずは野菜と肉を適当に炒めます。

野菜の切り方は自由ですが人参は火が通りにくいので少し小さく乱切りで。

火の通りは神経質にならずともどうせ煮込むので香りが出たらオッケーです👌

 

鍋に炒めたみなさんと、ホワイトソース、

コンソメキューブ、塩胡椒少々、

そして具材が浸るように牛乳をなみなみ。

 

これで20分煮込みます。が、

一分ごとに鍋は混ぜること、火は中火を維持することを忘れないでください。

テフロン加工じゃない鍋は特に焦げちめう

具材を潰さないようにお玉でそっと。

 

20分たったら、仕上げ。とろみつけをします。

牛乳をなみなみといれるとホワイトソースを

いれたとはいえシチューとはいえないさらさらポタージュです。

ちょっとトロっとするくらいでいいです。

一度火を止めて粉を入れて、もう一度

弱火で粉を溶かしていきます。

こなが溶けてとろみがついたら完成です!!!

 

 

粉使ってるなら全部使えば?

と言われそうですが、シチューの粉の油がダメで…小麦粉の量をなるべく押さえてかつ

濃厚なシチューが食べたくてこのレシピを

偶然見つけてこんにちに至ります。

 

余った牛乳は飲んでください。

 

 

お元気で。

あ。いまですね、白米研究所やってます。

つい先ほどご飯が炊けました。

うわーい。

 

白米🍚🧪研究所〜コシヒカリを炊いてみたの巻〜

元気、してますか。

突然ですがチャンスが来たのでこれは!

と思い、急遽ブランド米を炊いて食べました。

🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚

 

今回も、アイリスオーヤマの無洗米2合から

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コシヒカリ!🌾

 

コシヒカリは普段家で食べていますが、

水に浸す時間や水の量などをきっちり測って

こだわって炊いたらなにか違うんじゃないかな

って思いまして。

 

というのも、実はコシヒカリはよく

食べていますが一番好きな品種という訳ではないのですよね。

硬さや水分などがちょっと柔らかい…自分的に💦…あと家庭の事情。まあ後は、

お米を仕立てるのは自分ではないですし、

量も8合とか。水は大体目分量🤔

もしかして本来の味を知らない??

ならばきっちり炊けば好きになれるかしら??

コシヒカリは、バランス型で癖が少なく

色々な好みの方に美味しく食べられている品種。お米の王道の王道。

研究するぐらいご飯好きとしては、

本来の味を味わって美味しいか見極めたい、

そして好きになりたいのですよね。

 

 

今回も電気釜に入れて炊飯しました。

無洗米といえど、20分は浸した方がいいです。

 

食べるよ。

 

まずは甘い香りが🙆‍♀️、食欲をそそられます。

甘いですが、ゆめぴりかの時のようなそのまま食べないと勿体ない位の甘さではないです。

そのままでも、ふりかけをかけても美味しかったです。

 

ふっくらと、一粒一粒の存在感がしっかりと

していますが実際に食べてみると

サラサラとしていて柔らかいです。

水分を割と含んでいる様子。

そして噛むと粘りのある潰れ方をしました。

 

味はサッパリとしていて幅広いアレンジの効く

バランスの良いお米でしたが、それ以外では

(料理にはそれぞれ特徴に突した物の方が

有利です。チャーハンや炊き込みご飯など)

水分をふくみサラサラとしているのに粘り気のある食感があり割と特徴のあるお米だなあと

いうのが意外な発見でした。

 

コシヒカリはとりあえず、のスタートの枠だと

思っていたのに。

 

 

そういや。

コシヒカリのことを好きになれたかどうか。

普段炊いたコシヒカリより旨みが凝縮されて

美味しかったです。

ですが粘り気のある食感。あれだけは

うーん…違うかもしれないです。

やっぱり食感はすこし硬い方が好きなんです。

 

とは言え、それだけでは

嫌いとかになれない!!

今まで、そしてこれからもお世話になる

コシヒカリですから。

本来の味を美味しくいただけてよかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白米研究所🍚🧪突然だけとバターチキンカレー食べるよ🍛

 

白米研究所…ご飯炊かないけど。

 

楽しいことが最近ないし

元気が有り余っていっぱいっていういい感じ

なので、前から食べたかった🍛を買ってきたので食べることにしました。

じゃん。

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カルディのバターチキンカレーです。

無印のバターチキンカレーを食べて以来

色んなバターチキンカレーの味を知りたいな

ってことで、口コミで美味しいと評判のコチラ

を買ってきてみました。

美味しいですよねバターチキンカrしつこいか。

 

ピリ辛クリーミーミートソーストマト薄めって

いう味で食べる前から美味しさが約束された

感じがします。

とは言え始めは未知の領域で迷いました。

バーモンドとボン以外のカレーを知らなかった

ので、外れだったらどーしましょーとか

考えたりしましたが、

あちこちで美味しい美味しいと言われると

気になって食べたくなってしまうものです。

恐る恐る食べて無印のカレーで好きな味だなと感覚を掴み結果良好で今日のカルディです。

よかったよかった。

 

好き嫌いってあんまりないんですよね。

美味しいんだよって聞くと、食べて体に

害がなさそうならチャレンジしちゃいます。

お店とかも初めての場所にも果敢に挑みます。

多分ジビエとかも流されて食べそうだなー…。

虫とか食べそう。🐛

ウサギ🐇食べたい。

 

 

今回は、カレーを食べます。

湯煎で7分。ブログの下書きをしたら

あっというまに出来上がりです。

 

食べる〜。

クリーミーで大きな鶏肉がゴロゴロと

入っていていいですね。

鶏肉以外には具材はないですが、

ルーの味だけでご飯が進みます。

 

 

ご飯炊きたかったーーーーー!!泣泣

前のブログに書いたコシヒカリ2合ッ!

いいカレーには炊き立てのご飯が欲しかった泣

でも、炊飯器、家族で共有なので泣く泣く諦め

ました。早く欲しいマイ炊飯器。

…いつものご飯ももちろん美味しいですよ

まあ実際カレーの美味しさはご飯の質で

左右されることはなかったですのでご安心を。

 

辛さ、クリーミーさのバランスが非常に◎。

喉がピリピリとして汗が出ますが、

同時にくるクリーミーさにはまりまして

ドンドンスプーンがすすみました。

中辛くらいですかね。喉がピリピリしますが

口直しに福神漬けを食べれば大丈夫です。

水はそんなに飲まなかったです。

 

というか福神漬けが意外とめちゃくちゃ合う

ことにびっくりしました。こんなお洒落な

カレー、福神漬けとかないよって思ったのですが、合う。

いや、福神漬けがカレーに合うというより

カレーによって福神漬けが美味しくなっていると言った方がふさわしいと思います。

福神漬けの甘さにカレーのピリっとした辛さと

円やかさが加わって新しい漬物が完成されていました…ごいすー…。

 

カレーと福神漬けの相性のよさをあらためて

感じることができましたし、この福神漬けで

白米がいけそうなぐらい美味しかったです。

 

 

美味しいです。みんな食べてみてくださいな。

カレーの日、カレーを少しいただいて

福神漬けまみれのご飯にかけて食べたら

おいCのか試してみたいです。

白米研究所、次の研究課題です。

あと早くコシヒカリ炊きたいなー。

 

 

 

掛けてアレンジ★ボンカレーの巻。

元気、してますか。

もうお昼ご飯が近いですね。

お腹が空いて辛いです。

目の前にはお昼ご飯の準備が完了しているのに

辛いです。

 

今日は今から食べるお昼ご飯、

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ボンカレーの美味しい食べ方をいくつか

お話をしてお昼を乗り切ろうと思います。

 

 

ボンカレー美味しいですよね🥰

野菜の甘さとスパイシーさが独特、

とろっとしたルー、角のない丸みのある具材の中ではジャガイモが一番好きです。

辛いですが、胃に優しいのもまた魅力的。

カレーって、とくにレトルトカレー

食べるとムカムカしちゃうんですけど

ボンカレーは全然そんなことがなく

自分的にも体の相性の良いカレーといえます。

オススメは甘口です。

カレーとしては甘さが抜きん出ている感じがするって方もいると思います。

でも不思議とご飯が進む。

辛くないからってだけでは選ばない。

(辛いのは苦手なのです)

今日はボンカレーの甘口が食べたいな。

そんな気分になりますよ。

 

 

本題。

ボンカレーの美味しい食べ方。

レトルトカレーの中でもボンカレーは特に

アレンジしがいのあるカレー。

定番のカレーうどん、ドリアもいいですが

実は

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ソースをかけるだけでも別の料理になります。

なんと、中濃ソースをかけるだけで

ハヤシライスになります。

 

すごいですねー。

他のレトルトカレーだとならないんです。

これ自分で発見したのですが

新しい可能性が開拓されてうれしかったです。

(とおもいきや↑これだったのですが。)

でも好きな漫画で同じ好みの人に出会えて

いいかもー、なんて。

 

あともう一つは、

ケチャップ、ハチミツ、コーヒーフレッシュ

これをいれるとバターチキンカレー風になりますよー。これもおいしい。

これには甘口ではやさしいとおもいましたので

中辛〜で試してみたくなりました。

ケチャップだけでもフルーティさが際立って

パスタによさそうなソースになって美味しいですよ。

 

 

お昼ですねー。おなかがすきました。

ソースかけて食べます。